Blog

Identità Golose 2011
03.02.2011

Che la cucina italiana sarebbe tornata sui suoi passi  era da tempo nell’aria. Lo conferma la settima edizione di Identità Golose – congresso internazionale di cucina d’autore – tenutosi a Milano dal 30 gennaio al 1 febbraio 2011. Il tema scelto da Paolo Marchi, “Il lusso della semplicità”, quest’anno arricchito dall’appendice “I segni e i gesti”, […]

Leggi di più
Frutta e verdura per tutti !!!
12.12.2010

“Frutta nelle scuole” è il progetto promosso dal Ministero delle Politiche agricole che coinvolge 325 mila ragazzi di 1.700 scuole elementari italiane e che vede la distribuzione di frutta e verdura biologiche nelle mense. Il progetto, promosso dall’UE, punta a un’idea intelligente di nutrimento ed è un primo passo verso una maggiore diffusione di cibo […]

Leggi di più
Vent’anni di “Convivialità” dai fratelli Troiani
19.05.2010

Il 13 maggio scorso, i tre fratelli Troiani Angelo, Massimo e Giuseppe hanno festeggiato il compleanno de Il Convivio con un grande evento e una raccolta di ricordi dedicata a chi li ha sempre sostenuti, deliziando ed emozionando gli invitati con tutti i piatti e i vini che hanno fatto la storia del ristorante divisi […]

Leggi di più
Km 0 e territorialità, una targa per premiarla
23.03.2009

Abbiamo visto al Tg5 e letto nei comunicati della Coldiretti la notizia della consegna della prima Targa a “chilometri zero” alla “Pizzeria da Bepi” di Cessalto, in provincia di Treviso. “La ricetta delle nuove pizze”, raccontano i proprietari Rodolfo e Fabio, “varia in base alla produzione reperibile nelle campagne limitrofe in quel momento per garantire […]

Leggi di più
Km 0: progetto acqua sostenibile
08.03.2009

Nonostante una diminuzione del 1,5% dei volumi venduti, nel 2008 l’Italia ha conquistato il triste trofeo del record mondiale del consumo procapite di acque minerali. Le 350 etichette di acque minerali (nazionali e non) che si trovano nei negozi, nei bar e nei ristoranti italiani rappresentano, infatti, il più ampio e competitivo mercato di acque […]

Leggi di più