Uno dei luoghi storici della ristorazione romana, Alfredo alla Scrofa è un simbolo della cucina italiana nel mondo. Qui nel 1914 Alfredo Di Lelio inventò le famose fettuccine, preparate per esaudire il desiderio della moglie Ines, incinta e desiderosa di un boccone che le desse energia.  Negli anni il locale conquista una fama internazionale, arrivando ad attirare l’attenzione degli ospiti illustri che transitano per Roma. Nel 1920 due divi di Hollywood, Douglas Fairbanks e Mary Pickford, festeggiano la loro luna di miele in Europa. Durante il viaggio assaggiano le Fettuccine Alfredo: il piatto li conquista subito e al loro ritorno in America racconteranno a tutti delle famose Fettuccine, contribuendo a dare risonanza mondiale alla ricetta. A guidare oggi l’attività sono Veronica Salvatori e Mario Mozzetti, eredi del ristorante ceduto da Alfredo ai propri bisnonni.

Ufficio stampa per evento “National Fettuccine Alfredo Day”