Né è passata di strada da quando Domenico Giovannini ha aperto il suo primo punto vendita nel 1990 a Roma, in Via delle Grazie. Oggi Alice Pizza è un noto marchio di pizza a taglio diffuso capillarmente in tutta Roma, in Italia e da poco anche all’estero. La diffusione su larga scala attraverso l’affiliazione o la collaborazione diretta del proprietario non ha però intaccato il valore dell’artigianalità, da sempre perseguito tramite l’alta digeribilità dell’impasto a ridotto contenuto di lievito, il rispetto della filiera corta e l’uso di farine di altissima qualità. Neanche dopo la nascita del franchising nel 2012 l’Azienda ha smesso di trasferire la ricerca e l’uso di ingredienti di prima scelta, creando anzi un processo produttivo artigianale replicabile in qualsiasi punto vendita. Oggi Alice Pizza è uno dei punti di riferimento della città dove mangiare un pasto veloce, economico, leggero e gustoso.

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