Al primo piano del Centro Commerciale Porta di Roma, tra i negozi di abbigliamento, spicca Mynt, un wine bar sushi dallo stile fresco e moderno con i motivi tropicali e geometrici del bancone che si sposano perfettamente con il mix originale di vetri e ottone del laboratorio. Il format comprende due offerte principali: il sushi e le cresce che vengono proposte durante l’intero arco della giornata fino al momento dell’aperitivo e della cena. In accompagnamento, grandi etichette di cui alcune provenienti dalla cantina “Feudi di San Gregorio”. Tipica della tradizione street food marchigiana, la crescia, o crescia sfogliata di Urbino, si presenta croccante, dorata e viene servita spicchiata come la pizza. Questo prodotto, così come il sushi, è disponibile anche per l’asporto. Mynt propone anche drinks, caffetteria e dolci.

Affiancamento nella definizione del format, affiancamento nella definizione della proposta food and beverage, architettura, allestimento della cucina e arredi.