Antica Focacceria di S. Francesco
2010, Milano
La cucina siciliana di strada in giro per l’Italia

Il re dello street food siciliano dal 1834, presente con 7 punti vendita tra Palermo, Roma e Milano.

Ridefinizione e sviluppo del format, consulenza generale alla direzione per lo sviluppo e l'internazionalizzazione di nuovi pdv, controllo di gestione, qualità e mantenimento, collaudo pre-apertura e apertura, servizio di intermediazione e affiancamento per creazione joint venture tra Antica Focaccia S. Francesco e il gruppo Feltrinelli.