Colbert
2016, Roma
Un angolo di Francia a Roma

Cucina e caffetteria di Villa Medici nel cuore verde del Pincio a Roma, dove la tradizione italiana strizza l’occhio alla cultura francese, con un servizio di colazione, pranzo, aperitivo e cena.

Affiancamento all'ideazione del format, analisi di fattibilità economica, affiancamento nella definizione dell'offerta food&beverage, formazione del personale.