Ex Mercati Generali
2018 on, Roma
4000 mq tra vendita, somministrazione didattica sul cibo. Il mercato 2.0

Il lavoro in corso ha lo scopo di riconvertire il progetto originario degli Ex-Mercati Generali in un nuovo polo della cultura alimentare della capitale, trasformando un’area di oltre 4000 mq in uno spazio interattivo e dinamico, per dar vita a un concept ibrido che raccolga vendita, somministrazione e didattica. Un luogo d’incontro e dialogo tra produttori e consumatori.

Ideazione e definizione del format, food concept, studio di mercato, concept architettonico e layout distributivo, ricerca e selezione degli operatori .