Passpartout
2018, Roma
Un luogo che si svela poco alla volta, passo dopo passo e boccone dopo boccone, tra corridoi, salette, una corte interna e camere per la sosta.

In uno storico palazzetto del Cinquecento a due passi da San Pietro, Passpartout è ristorazione e accoglienza e intende rivolgersi agli ospiti internazionali e romani in cerca di una proposta autentica e non turistica. Cucina alla brace e piatti della tradizione ma anche spezzafame da accompagnare a vini e cocktail.

Food concept, analisi di fattibilità economica, sviluppo dell’offerta food&beverage, affiancamento allo studio di architettura nella definizione dei supporti e dei complementi d’arredo, concept grafico, progetto grafico esecutivo, ricercaformazione del personale, collaudo pre-apertura e apertura, piano di comunicazione, ufficio stampa, evento di lancio stampa, evento di lancio al pubblico, social media management, servizio fotografico.