Cosa portiamo in tavola? Per rispondere a questa domanda è necessario acquisire una consapevolezza approfondita delle materie prime, della loro stagionalità, del prezzo di mercato e della provenienza. Grazie ad una rete di esperti, ai nostri fornitori di fiducia, ai contatti sviluppati durante fiere di settore ed eventi, possiamo offrire al cliente un ampio ventaglio di prodotti che si adattano alle esigenze del format e al target di riferimento.

Riusciamo ad orientarci tra le varie eccellenze regionali, nazionali ed internazionali, così come tra i grandi distributori, pur rimanendo sempre alla ricerca di piccoli produttori di qualità. Raccogliamo inoltre proposte d’avanguardia dal mercato estero, che i nostri collaboratori esterni monitorano ed interpretano per segnalarci le novità più interessanti.