Le risorse umane sono una chiave fondamentale per il successo di ogni locale, sia nel momento dello start up, che ad attività già avviata. Per questo ci occupiamo direttamente di tutte le fasi del recruiting, dalla ricerca iniziale, ai colloqui conoscitivi, fino alla selezione ultima, quando presentiamo al cliente una rosa di candidati e profili idonei al format, che si tratti di cucina, di sala o di posizioni amministrative e direzionali, tra i quali lo supportiamo nella scelta finale.

Conclusa la selezione, studiamo con il cliente le esigenze del locale per realizzare pacchetti formativi teorici e pratici in linea con le necessità del caso. Il nostro training non è finalizzato esclusivamente alla creazione di uno staff di sala e cucina organizzato, professionale e dinamico, ma tiene in conto anche la necessità di affiancare la proprietà e la direzione del locale in modo da trasferire le conoscenze di gestione necessarie per il mantenimento dell’attività ed assicurare così il successo del format.