Formazione sul prodotto e sul servizio

Procediamo con un periodo di formazione per trasmettere al personale di sala la filosofia del progetto e istruirlo sulle dinamiche di servizio. Condividiamo l’idea di cucina del locale, il menu e il book di ricette con lo chef executive. Forniamo quindi al personale e alla proprietà tutti gli strumenti e le conoscenze necessarie per lo svolgimento autonomo del proprio lavoro e il corretto mantenimento dell’attività.

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