Dopo la laurea in Psicologia della comunicazione e del marketing all’università La Sapienza di Roma, perfeziona gli studi con il Master del Gambero Rosso in “Comunicazione e Giornalismo Enogastronomico”, dando seguito alla passione per la ristorazione che coltiva fin dalla fine del liceo, lavorando dall’altra parte del banco come cameriera e barman. In seguito all’incontro con Laurenzi Consulting, diventa project manager e segue la realizzazione e la progettazione di nuovi format ristorativi, dall’ideazione alla fase di start-up. Per i clienti elabora organigrammi e analisi di fattibilità economica, si occupa di selezione del personale e coordina tutti i professionisti, gli architetti e i tecnici coinvolti nella produzione del format.

Che cottura sei? Bruciacchiata

Che ingrediente sei? Cipolla

Una città che ti rispecchia? Borbona

Un luogo del cibo? L’orto dei nonni