Si laurea in Architettura degli interni e allestimento all’Università Ludovico Quaroni di Roma,  titolo al quale segue l’apprendistato in uno studio di architettura. Da qui passa ad Ikea dove diventa visual merchandiser. In seguito approfondirà questa professione attraverso un master all’Accademia del Lusso. Il primo approccio alla cucina avviene, non a caso, con la pasticceria e il cake design. Lavora per The Perfetc Bun Bakery e Lanificio Cucina, poi si specializza in pasticceria americana, diventando responsabile del laboratorio di un’importante bakery di Roma. Entra in Laurenzi Consulting come Junior Assistant Manager, occupandosi della redazione dei concept, della ricerca del personale e delle location, della selezione dei fornitori.

Che cottura sei? Alla brace

Che ingrediente sei? Zenzero

Una città che ti rispecchia? Roma

Un luogo del cibo? La cucina di casa