Lunedì 2 Dicembre si è svolta con successo la decima cena di beneficenza del Wine & Food for Life alla Città del Gusto del Gambero Rosso a Roma. Come ogni anno, la Laurenzi Consulting e la Comunità di S. Egidio hanno collaborato per organizzare la cena dedicata a sostenere il progetto Dream, un programma volto ad aiutare persone affette da AIDS in tutta l’Africa sub-sahariana. Per darvi alcuni dati sull’importanza del progetto: 38 sono i centri DREAM attivi in 10 Paesi, 20 i laboratori di biologia molecolare, 215.000 i pazienti assistiti, di cui 36.600 minori di 15 anni e 90.700 in terapia antiretrovirale, di cui 10.000 bambini, 21.000 i bambini nati sani da madri malate, 2.000 le gravidanze seguite e 1.500.000 le persone che stanno beneficiando del programma. Durante l’evento, un centinaio di volontari ha contribuito a realizzare una serata fantastica, dall’aperitivo al dolce, dal servizio di sala alla cucina.
Per quelli di voi che non hanno partecipato, ecco il menu della serata:
Aperitivo
Panino con pastrami di lingua, giardineria e ciauscolo
(Romeo)
‘Supplizio’
(L’Arcangelo)
Polpette di melanzane
(Porto Fluviale)
Carne secca con gnocco fritto alla Reggiana
(Bellacarne)
Tigella al pesto modenese
(Mozao)
Croccantino di Baccalà
(Sapori Sospesi)
Hamburger di lenticchia su pane alla paprica con insalata amara e cajata di champignon
(Panificio Bonci)
Scrocchiarella rossa
(Forno Marchetti)
Sandwich alla paprika affumicata con polpo, patate e maionese all’acqua di sedano
(LAC)
Selezione di birre – Birra del Borgo
Cena
Sandwich di bollito alla Picchiapò
(Armando al Pantheon)
Cannelloni della Sora Maria ripieni al pasticcio di vitellone
gratinati al pomodoro San. Marzano dell’ Agro Sarnese –Nocerino e fior di latte di Moroloa latte crudo ‘Scarchilli’
(Sora Maria e Arcangelo)
Pancia di vitella porchettata, crema inglese alla carbonara, broccolo e broccoletti
(Osteria Monteverde )
St. Honorè
(De Bellis)
Come ogni anno si è svolta l’asta dei vini di alta qualità donati da produttori provenienti da tutta Italia, assieme ai quadri realizzati dai ragazzi della Comunità di S.Egidio. Tutti i fondi ricavati dalla serata saranno di sostegno al progetto, per aiutare donne, uomini e bambini affetti dal virus HIV. Ringraziamo tutti coloro che hanno partecipato all’evento, la Comunità di Sant’Egidio, il Gambero Rosso per l’ospitalità, i sommelier volontari, gli chef, tutti i fornitori e infine i numerosi ospiti. Il sostegno di ciascuno è stato fondamentale per realizzare una serata così importante.