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Wine For Life 2013
26.11.2013

Anche quest’anno abbiamo partecipato all’organizzazione insieme alla Comunità di Sant’Egidio del Wine & Food for Life. Un evento di beneficenza che lega il grande vino e cibo di qualità alla salvezza di un grandissimo continente come l’Africa, dove oltre 25 milioni di persone hanno contratto il virus HIV/AIDS e 14 milioni di bambini sono orfani […]

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Un anno insieme a Fonzie
14.11.2013

Il 21 Novembre si festeggerà un anno di apertura di Fonzie – The Burger’s House. Dopo 365 giorni di successo trascorsi tra deliziosi hamburger, hot-dog kosher e pastrami sandwich, il piccolo locale nello storico quartiere ebraico di Roma vi invita a festeggiare insieme il suo compleanno. Grazie all’alta qualità del prodotto offerto, lo staff disponibile […]

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Laurenzi Consulting in trasferta a Dubai
25.10.2013

La LC è stata invitata a Dubai per presentare nuovi format Italiani di qualità, un’occasione fantastica per esplorare e conoscere  meglio un mercato in continua crescita. Fino ad oggi a Dubai hanno quasi sempre operato grandi gruppi inglesi e americani portando format di tutti i generi per i quali, spiace dirlo, la qualità del cibo […]

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Identità Golose: chiusura in dolcezza
12.02.2013

In collaborazione con Valrhona, la nona edizione di Identitá Golose si conclude con Dossier Dessert, voluto da Paolo Marchi per sottolineare il ruolo della pasticceria nell’alta ristorazione. Molto più di un fine pasto; grandi pasticceri nazionali ed internazionali hanno presentato oggi pomeriggio creazioni sicuramente squisite ma soprattutto divertenti, in grado di far uscire ogni cliente […]

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Un pizzico di Pepe nel Volturno
11.02.2013

Lo scorso autunno Franco Pepe ha lasciato l’attività di famiglia per l’apertura del suo Pepe in Grani a Caiazzo, dove ha portato tradizione familiare e l’esperienza decennale. Arriva a Identità Golose con i suoi ingredienti, la sua attrezzatura e perfino la sua acqua. Il rispetto per la terra si vede da questo e da tutto quello […]

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Tempi maturi per Identità di Sala
10.02.2013

Se a Identità Golose 2013 si è deciso per la prima volta di dar spazio al tema della sala, forse vuol dire che qualcosa sta cambiando e noi, che nel lavoro prestiamo la stessa attenzione alla cucina e al servizio, ne siamo davvero contenti e speriamo che le conferenze odierne di Identità di sala, siano […]

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BancoVino
08.02.2013

Nonostante la crisi del 2012 molti palati romani e non solo, hanno potuto deliziarsi del lavoro di rari imprenditori che hanno intravisto promettenti opportunità di business fra le sciagure del defunto anno. E il successo dei nostri ultimi lavori è la prova del fatto che avevano ragione: Baccano, crocevia di persone, situazioni e gusti differenti, […]

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A Febbraio la Trattoria de Gli Amici si trasferisce da Eataly!
29.01.2013

Da piazza Sant’Egidio all’Air Terminal di Eataly per tutto il mese di Febbraio: è questa la nuova iniziativa portata avanti dalla Comunità di Sant’Egidio, con il sostegno della Laurenzi Consulting e l’ospitalità di Oscar Farinetti. All’interno dello spazio dedicato alle osterie romane ci saranno tutti gli “Amici” di Trastevere, affiancati dal grande chef Marco Milani, attuale […]

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L’imbarazzo è nella scelta e il piacere nell’attesa!
06.12.2012

Pronti? Quasi! Dal dietro le quinte è già partito il conto alla rovescia per l’apertura del Porto (polifunzionale) Fluviale. Un ex capannone industriale di oltre 900 mq recuperato e rinnovato da un gruppo di giovani imprenditori romani, con l’ideazione e la supervisione della Laurenzi Consulting e dello Studio di Architettura di Roberto Liorni. Dopo mesi di […]

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I giardini del Dopolavoro “La Foce” vincono il secondo premio Grandi Giardini Italiani 2012
23.11.2012

Avendo frequentato questa zona per mesi noi già lo sapevamo: la tenuta “La Foce” con i suoi giardini, è fra i posti più suggestivi nei quali ci sia mai capitato di lavorare, tanto che oggi conquista il secondo Premio Grandi Giardini Italiani per livello di cura e manutenzione fra i giardini visitabili d’Italia. La stessa cura che si ritrova nell’accoglienza […]

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