Quando pensiamo di avviare una nuova attività sono molteplici gli aspetti da tenere in considerazione, già soltanto nella prima fase di studio e ricerca. Per costruire un format di pasticceria (ma non solo) di successo, bisogna affrontare una serie di punti fondamentali durante la cosiddetta Desk analysis. Partendo dalla definizione del concept e dell’idea, passando […]
Distanti ma iper connessi, vicini grazie alla rete: in questo momento il web diventa l’unico modo per mantenerci in contatto e per continuare a vivere ottime esperienze food anche in casa! Quante volte in queste settimane avete avuto voglia di pesce fresco? Quante volte speravate di trovare il pane caldo al panificio sotto casa o al supermercato, senza […]
Si chiama Dishcovery la startup modenese che ha creato una web app per ristoranti capace di tradurre in tempo reale e in più lingue tutti i piatti presenti nel menu di un ristorante. Nata poco meno di un anno fa dalla brillante idea di due giovani modenesi, Marco Simonini e Giuliano Vita, la web app per ristoranti ha già […]
Con la riapertura – il 1° giugno – della stagione estiva, Molo 21 punta a regalare ai suoi clienti un’estate di benessere 360. Fin dal suo avviamento nel 2012, il ristorante di pesce sul lungomare di Santa Marinella si è fatto notare per l’unicità della location e dell’offerta gastronomica. Oggi i due proprietari, Kevin Murphy […]
Anche quest’anno parteciperemo a mapic food, la nota manifestazione internazionale dedicata agli spazi food del retail property market. La fiera si terrà l’8 e il 9 maggio al MiCo di Milano, in uno spazio espositivo ancora più grande, pronto ad accogliere un maggior numero di operatori, a riprova del successo registrato lo scorso anno. I due […]
Laurenzi Consulting è felice di comunicare il ritorno a Milano dell’autentico West Coast Taste, il gusto tipico della cucina della west coast americana,grazie alla recente riapertura di Fancy Toast in città. Il marchio si è affidato alla Laurenzi Consulting per il training dello staff di cucina e per mettere a punto un’offerta food ancora più […]
La formazione manageriale di Laurenzi Consulting si fa sempre più grande. Anche questa volta, ci arricchiamo di partner professionali con i quali offrire ai manager del domani tutti gli strumenti per entrare nel mondo del lavoro, nello specifico quello del turismo, della ristorazione e dell’ospitalità. Settori che la nostra società naviga da 15 anni; un […]
Dal lavoro congiunto di Laurenzi Consulting e lo studio di architettura Strato è nata a Roma Fornace Stella, pizzeria con cucina che aspira a diventare punto di riferimento del quartiere Bologna. Il format, situato in Piazza Lecce, propone una cucina popolare che fa della semplicità, qualità e varietài suoi punti di forza. Il tutto inserito […]
Giovedì 22 novembre 2018 ha aperto Klang, il nuovo locale destinato a cambiare la scena della musica live a Roma. Situato nel quartiere Pigneto, terreno fertile per l’innovazione e la sperimentazione in fatto di locali, Klang offre un’esperienza ricca che coniuga il piacere della musica con il buon bere e mangiare. E lo fa ogni […]
Nel cuore della Roma degli imperatori, al quinto e sesto piano dell’ultima creazione del poliedrico architetto di fama internazionale Jean Nouvel, apre Caviar Kaspia Roma. Tra le mura e sulle splendide terrazze panoramiche di palazzo rhinoceros, una città delle arti dove l’arte non è solo oggetto da ammirare ma un’esperienza immersiva che sollecita tutti e […]