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Le colline e il mare di Roma: Wine For Life 2019
05.12.2019

Anche quest’anno torna il nostro appuntamento con il Wine For Life. Martedì 10 dicembre, a partire dalle 20.30, saremo al fianco della Comunità di Sant’Egidio e della Coldiretti nella splendida location di Palazzo Rospigliosi, a Via XXIV Maggio 43, per dare il via a una magica serata di gala, come sempre destinata alla raccolta fondi […]

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Strambalè: nuova apertura nel mondo dell’imprenditoria giovanile
27.11.2019

Siamo sempre entusiasti di comunicare la nascita di una nuova attività nel mondo del food ma lo siamo ancor di più quando si tratta di un caso d’imprenditoria giovanile. Stiamo parlando di Strambalè, il format inaugurato la scorsa settimana a Milano in via Panfilo Castaldi, 30, ad opera dei due fratelli Burioli. Romagnoli doc, Mattia e […]

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Idee per aprire un’attività? Guerrini punta sul tartufo a Roma

Hai bisogno di idee per aprire un’attività ristorativa ma tutto sembra già visto e già fatto? Vorresti aprire un’attività ma sai bene che tutte le idee, persino le più originali, devono sempre fare i conti con il contesto e il target di riferimento? È vero, non possiamo sottrarci alla realtà dei fatti raccontandoti il contrario: […]

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Piacere Matilda! Format di caffetteria e tavola calda a Roma
13.09.2019

Piacere Matilda!, il nuovo format di caffetteria e tavola calda a Roma, ha aperto ufficialmente le sue porte ad agosto. Fresco, luminoso e contraddistinto da un’ambientazione casalinga, il nuovo format intende riproporre l’assetto del classico bar di quartiere – con servizio di caffetteria e tavola calda– in stile gourmand. L’alta qualità della materia prima e l’attenta […]

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Quando i conti non tornano: food cost, cos’è e come si calcola
19.06.2019

Una domanda ricorrente nella vita di molti ristoratori o imprenditori del settore enogastronomico: cos’è e come si calcola il food cost? Questo perché può succedere (e purtroppo accade spesso!) che i conti della vostra attività non quadrino e uno dei possibili colpevoli è quasi sempre il food cost. Perché? Sebbene i fattori per il raggiungimento […]

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Oriental Fonzie: dove comprare il primo kebab di carne kosher

Siete soliti comprare o consumare carne kosher e in più siete amanti dello street food? Oriental Fonzie è il posto giusto per voi. Aperto il 12 giugno in Via Santa Maria del Pianto,65 nel cuore del Ghetto di Roma, il nuovo format della famiglia Fonzie (ve ne abbiamo parlato anche qui e qui) è tutto dedicato a […]

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Benessere 360? Al via la stagione estiva di Molo 21

Con la riapertura – il 1° giugno – della stagione estiva, Molo 21 punta a regalare ai suoi clienti un’estate di benessere 360. Fin dal suo avviamento nel 2012, il ristorante di pesce sul lungomare di Santa Marinella si è fatto notare per l’unicità della location e dell’offerta gastronomica. Oggi i due proprietari, Kevin Murphy […]

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3 motivi per cui il tuo ristorante deve esistere anche sul web
15.05.2019

Forse sei un investitore che si affaccia al mondo del food&beverage (che, diciamocelo, è meraviglioso!) e che vuole mettere su un’attività vincente che sbanchi la concorrenza e che, nel giro di qualche anno, diventi un nuovo punto di riferimento nel settore. O magari sei un ristoratore con anni di esperienza alle spalle che si ritrova […]

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Laurenzi Consulting e Food Genius Academy: la nuova collaborazione a Milano

La nuova partnership: Laurenzi Consulting e Food Genius Academy La nostra realtà può vantare una nuova vibrante collaborazione sul territorio milanese con Food Genius Academy, centro di formazione per futuri professionisti della ristorazione e luogo d’incontro per eventi, incontri e dibattiti sul food. La scuola ha sede a Milano, in zona Col di Lana, in […]

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I Baccanali: il nuovo look di Baccanale Gourmet

Baccanale Gourmet, la linea del marchio Baccanale presente in numerosi centri commerciali di Roma e Italia, si è affidata a noi perun restyling grafico e architettonico e un riadattamento dell’offerta food&beverage. La recente evoluzione del concept è la risposta ai veloci cambiamenti che il food sta vivendo in contesti commerciali dedicati alla vendita al dettaglio e all’intrattenimento […]

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