Emporio con cucina. Wine bar. Negozio. La polifunzionalità dei piccoli spazi.
A due passi dalla stazione Termini di Roma, il format è in grado di adattarsi ai vari momenti della giornata: bottega con cucina per pranzi veloci, wine bar alla portata di tutti e shop per la vendita diretta con oltre 700 diverse specialità alimentari.
Studio di mercato, food concept, analisi di fattibilità economica, affiancamento concept architettonico, food hunting e ricerca fornitori, realizzazione menu e ricettazione, concept grafico, progetto grafico esecutivo, formazione del personale, formazione sul servizio e sul prodotto, collaudo pre-apertura e apertura, controllo di gestione, qualità e mantenimento.
