Un’insegna storica nel mondo della caffetteria capitolina.
Storica caffetteria romana nel senso più ampio del termine, con tavola calda, gastronomia e pasticceria dolce e salata di produzione propria.
Concept architettonico, food hunting e ricerca fornitori, realizzazione menu e ricettazione, formazione del personale, formazione sul prodotto e sul servizio, controllo di gestione, qualità e mantenimento.
