Caffetteria Bookàbar
2007, Roma
Assaporare il piacere del caffè tra libri e arte

Un bar caffetteria dalla location unica, crocevia di luoghi d’arte e cultura romana: dentro Palazzo delle Esposizioni, a ridosso della Chiesa di San Vitale e collegato all’ampia libreria della rotonda centrale, 450 metri quadri di libri, cd, dvd, riviste e cataloghi.

Food concept, realizzazione menu e ricettazione, food hunting e ricerca fornitori, formazione del personale.