Per festeggiare grandi eventi o allontanarsi dal caos cittadino
Una locanda ricavata da una vecchia stalla, un ostello, una spiaggia attrezzata e un chiosco sulle rive del lago concorrono a creare il luogo ideale dove organizzare matrimoni, ricevimenti ed eventi aziendali in pieno stile agreste, poco distante da Roma.
Food concept, individuazione criticità della cucina, rielaborazione menu e ricettazione, realizzazione di un book di ricette per l'area ristorante e per l'area balneare, individuazione e consulenza per prodotti di produzione propria con marchio, materiale per banqueting folder, reimpostazione delle dinamiche di lavoro, formazione del personale di cucina.
