Dopo quasi 100 anni dall’apertura, questa storica enoteca s’ingrandisce con un piccolo spazio dove bere e mangiare. Una carta dei vini degna di una vera enoteca accompagna un menu con piatti della cucina tradizionale e pietanze gourmet.
Studio delle criticità, affiancamento e formazione del personale di cucina, ridefinizione menu e ricettazione.
