Affiancamento all'ideazione e alla definizione del format, analisi di fattibilità economica, geomarketing, consulenza tecnica, food concept, realizzazione menu e ricettazione, affiancamento alla società di grafica per la realizzazione del concept grafico, progetto grafico esecutivo, formazione del personale, collaudo pre-apertura e apertura, controllo di gestione, qualità e mantenimento.