La tradizione della cucina kosher in versione street food
Primo punto vendita per il primo fast food kosher della capitale. Tratti distintivi del format? Atmosfera tipica dell’America degli anni ’50 e un menu che segue le precise regole della cucina ebraica.
Affiancamento all'ideazione del concept, analisi di fattibilità economica, food concept, realizzazione menu e ricettazione, formazione del personale, direzione artistica sui lavori di architettura, collaudo pre-apertura a apertura, controllo di gestione, qualità e mantenimento.
