Ristorante Baba
2007, Roma
Un vero concentrato di casa e famiglia

Ristorante ideale per chi vuole andare a mangiare fuori ma cerca l’atmosfera familiare di una cena casalinga: qui si cena tutti insieme e alla stessa ora con le specialità del giorno, illustrate dalla padrona di casa dopo aver richiamato l’attenzione di tutti con il rintocco di una campana.

Consulenza generale sul progetto, studio delle criticità, affiancamento alla brigata di cucina e di sala, ridefinizione della proposta gastronomica e ideazione nuova carta dei vini.