La ristorazione fine dining incontra il mondo dell’hotellerie.
Una terrazza panoramica all’ottavo piano dell’Hotel Excelsior San Marco è la location unica di questo ristorante di alta cucina dai sapori tipicamente italiani.
Consulenza generale sul progetto, redazione di un nuovo organigramma, corsi di formazione mirati per lo staff di sala, supervisione del management, controllo di gestione, qualità e mantenimento.
