San Gregorio
2017, Roma
Il volto moderno delle botteghe di un tempo nel palazzo più glamour della capitale

Al sesto piano della nuova Rinascente di Roma, in Via del Tritone, prende posto una bottega gastronomica con cucina realizzata in collaborazione con Feudi di San Gregorio Spa. Il fascino delle pizzicherie di una volta rivisitato in chiave contemporanea.

 

Studio di mercato, food concept, concept architettonico, concept grafico, direzione artistica sui lavori di architettura , definizione attrezzature, progetto grafico esecutivo, food hunting e ricerca fornitori, realizzazione menu, affiancamento alla fase di lancio.